随着经济全球化的不断深入发展,尤其是我国重新加入WTO后,第三方检测实验室夺得了一个较严格的外部发展环境,并呈现政府、民营、外资三大类检测机构三足鼎立的态势。在这新形势下,第三方食品检测实验室必需减缓对形势的研究步伐,分析影响发展的主要因素并构成应付策略,借此在确保经济社会安全性中充分发挥更大的起到。 一、第三方食品检测的需求分析 近年来,在民众愈发注目食品安全等因素的影响下,与其他的商品检测比起,食品检测的市场需求日益激增,且快速增长的速度更为难以置信。总结而言,促成食品检测市场很快快速增长的原因主要有以下三个方面: 1.食品安全的拒绝带给了新的检测任务。
目前,食品安全已沦为全球性的根本性战略性问题。一是食品的生物性污染呈现出新旧交替和旧病复发的趋势。在过去的20多年间,新的经常出现的传染病已找到并获得证实的就有30余种。
另外,某些曾多次被指出已获得根治或掌控的风行传染病又有发作的趋势。二是食品的化学性污染趋向不断扩大和减轻。农药、化肥、兽药等化学物质的大量用于造成了环境和食物链的污染,给人类带给了危害。同时,剧毒危害化学物质引发人类癌症发病率下降。
在这样的背景下,民众对食品安全的拒绝更加低,食品检测实验室检测工作也就越来越重。 2.技术性贸易壁垒体系促成了新的检测业务。根据近年来的统计资料,WTO成员通报的TBT和SPS直线下降,其中,食品行业的TBT和SPS通报量占到通报总量的70%左右。
目前牵涉到食品的技术性贸易壁垒层出不穷,已从个别限量指标发展沦为多指标体系。可以意识到,随着技术性贸易壁垒的激化,必定会大大促成新的检测业务。 3.新技术的发展孕育出了新的检测机遇。
随着新技术的产生和发展,检测手段更加新的,实验室的功能大大细化。目前来说,食品实验室的功能大体还包括农兽残检测、生物毒素检测、微生物检测、化学物质检测、放射性物质检测、转基因检测等。
以蜂蜜真假检验技术的发展为事例,最初蜂蜜的真假检验主要靠感官辨别、化学系指标辨别,现发展到薄层色谱法(TLC)、平稳碳同位素比值法、LC-IRMS法、离子色谱法、分子生物学方法检验大米糖浆标志物、液质磁共振方法检验大米糖浆标志物等多种方法。由此可见,新技术的发展孕育出了新的检测机遇。 二、我国第三方食品检测实验室现状 与国外比起,我国第三方食品检测实验室跟上较早,前后也就短短的10多年,其中虽有少数实验室发展较慢,个别甚至沦为上市公司,但从行业的整体状况来看,依然不存在不少问题和不足之处。
1.实验室的规划、布局和规模不做到。据不几乎统计资料,目前全国具备食品涉及检验能力的技术机构有7000多家,大部分隶属于公共卫生、农业、质检、粮食等部门,从业人数近16万人。但因各有关部门连夜建设,所以造成了资源集中、重复建设、利用率不高等问题。总体上来看,我国第三方食品检测实验室缺少科学统筹安排,实验室的设置结构不尽合理,不存在不少缺项和遗漏,实验室的质量和层次近没能符合现有工作的必须。
2.管理体制和机制过于灵活性。目前,大多数的实验室从名义上来说是比较独立国家,但实质上还是使用的行政管理体制。这种管理体制缺少有效地的激励机制和人员出入机制,好的人才引不进去、留不住的现象比较突出,在或许上制约了实验室的发展。另外,行政介入过多,必定造成效率比较低落,并且更容易产生重点投资严重不足、反复投资等问题。
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