1准备好腊肉30克、胡萝卜半个、土豆半个、鸡蛋1个、米饭100克。油1勺、 半1勺 、胡椒粉1勺、 鸡精1勺、 葱花2克。2将鸡蛋打马利亚，净锅放进1勺油，待油温照亮【不要让油起火】，汇进打撒的鸡蛋液，小火快煮，烫成蛋皮可用。
3将烫好的鸡蛋皮用刀切成小丁。4腊肉托成小丁可用。锅中改置油1勺，待油温照亮，放入腊肉丁较慢翻炒至腊肉的香味。
5胡萝卜洗涤；削皮可用。将胡萝卜小块和腊肉完全大于的小丁。汇进锅中和腊肉一起翻炒。
6土豆洗涤削皮，托成小丁用水杨世煮。紧接着将杨世至半熟是土豆丁悉数南流。7米饭在冰箱里冷藏成颗粒状，这样可以在翻炒时会撕开一起。将米饭南流的配料中翻炒至米香飘出。
8鸡蛋丁最后放在全部食材中。9重新加入半勺盐。101勺胡椒粉。
11将要回到的双旦节，不吃着中式的腊味十足的名菜，过着洋人和中国式的传统节日，一定会很嗨哦~小窍门卖萌的柠檬7温馨提醒：肠胃很差的人群，适度不吃蛋炒饭；并且米粒不要用油炸的太硬那样不更容易消化腊肉不要太多哦~那样不会很韦斯的~口味酸甜的话，可以特半勺盐。
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